国际酒店管理荣誉文学士学位
国际酒店管理荣誉文学士学位课程旨在为学生提供现代化、高质量的酒店管理教育，在酒店业主要职能与运营领域中融合严谨的批判性管理教学。
Beacon International College 及其合作伙伴保留自行决定随时更改、修改、添加或删除课程信息的权利，恕不另行通知。 请定期检查该网站课程信息是否有变化。
简介
本课程旨在培养学生对酒店管理主要职能领域的批判性认知与理解，重点聚焦酒店行业及不同情境下的管理流程。通过学习，学生将掌握必要的专业技术、人际沟通能力及相关知识，使其在毕业后能够作为主管或中层管理人员，为酒店企业作出有效贡献。同时，课程致力于提升学生的自信心，培养领导力与团队合作能力，帮助学生深入理解现代社会中酒店管理者的角色，并为其持续职业发展奠定基础。此外，本课程还注重培养学生的分析与评估能力，包括问题解决能力、沟通能力，以及对所学知识之间内在联系的理解能力。
课程内容
国际酒店管理荣誉文学士学位课程为360学分制课程，由核心模块及学院指定的选修模块组成，总学分为360学分。
第一学年
学生需修读120学分的核心模块
本模块以实践为主，帮助学生理解前厅与后厨之间的关键沟通体系，并注重团队协作能力的培养。学生将在酒吧/前厅和厨房的关键岗位轮换学习，同时关注客户体验、团队协作及其他可迁移技能。此外，学生还将了解经营商业酒店设施所涉及的各类法规及运营要求。
本模块旨在向学生介绍与酒店及款待行业相关的核心概念，以及影响该行业内企业发展和决策过程的各类因素。因此，本模块的学习重点既包括对款待行业本身（即作为人类社会现象）的研究，也包括对行业运营活动（即作为产业行为）的分析。
本模块旨在向学生介绍支撑旅游、酒店及活动行业营销实践的基本概念和理论。课程目标是培养学生对营销作为旅游、酒店及活动管理核心职能的知识与理解，同时让学生掌握服务行业中营销的概念、职能与流程。
本模块是四级管理专业的核心课程，适用于所有希望从事管理职业的学生。课程将概述组织管理的理论，并探讨人类行为及其他因素如何影响结果。同时，课程将介绍企业环境下的人力资源管理（HRM）/人员管理，并分析HR职能的主要专业领域。此外，本模块还注重提升学生的软技能，从而增强其就业能力。
本模块旨在为非财务管理人员提供与财务相关的基础理论和实践概览。课程将探讨行业内的经济环境、财务报表的使用，以及如何在收入/销售、定价和成本等方面做出有效的预算管理决策
本模块旨在通过将理论与实际操作相结合，向学生介绍酒店行业的运营原则。学生将了解酒店行业的多样性，并掌握企业/组织在餐饮、饮品及住宿服务中的实践与政策。学生将通过课堂学习与校内外行业合作伙伴的实操课程相结合，实现本模块的学习目标。
学生需修读60学分的核心模块、至少20学分的限定选修核心模块，其余学分为学院指定的选修模块。
本模块旨在向学生介绍“第三部门”（非营利组织领域），识别其中的各类机构，并结合四级阶段所学习的管理技能，分析当前发展趋势。课程将探讨筹资在该类组织中的重要作用，学生需与国家级慈善机构合作，从构思到实施策划并举办一项款待活动，同时关注伦理价值，以提升其可迁移能力。课程还将运用项目管理工具，涵盖活动规划、利益相关者管理、组织与执行等运营要素。此外，学生还将学习如何为项目构思进行展示与提案，并向评审小组汇报，最终仅有一个方案获得实施机会，从而增强真实情境体验。同时，学生也将进一步巩固在四级阶段酒店实践课程中所掌握的技能。
本模块旨在通过规划与管理酒店各部门运营（如采购、菜单/房价制定、市场营销、员工培训、客户服务及销售等），培养学生的批判性决策能力。学生将以小组形式制定业务运营计划，并通过酒店运营模拟系统（HOTS：Hotel Operations Tactics & Strategy）进行实践。该模拟系统使学生能够直观了解其决策对企业运营效率及成功的影响，从盈利能力和客户体验两个角度，通过酒店关键绩效指标（KPI）进行评估，并对规划与决策过程进行批判性分析。
本模块旨在培养学生掌握研究方法、研究工具及评估方法的系统性知识，以开展旅游、酒店及活动领域的研究。课程重点包括数据获取能力的培养，为学生在六级阶段完成以研究为基础的项目奠定基础。
本模块旨在使学生通过结构化流程探索、发展并评估早期商业构想，同时掌握企业所需的多种财务分析与应用方法。
本模块旨在强调消费者在旅游、酒店及活动行业中的核心地位，帮助学生理解并满足消费者的需求与期望。
本模块旨在通过人力资源管理理论，使学生理解如何对旅游、酒店及活动行业的人力资源进行管理，并探讨在内外部因素影响下人员管理方式的转变。
本模块旨在探讨旅游、酒店及活动环境中的社会变迁、社会正义、包容性及（不）平等问题，并结合关键社会学理论进行分析。学生将批判性评估权力、媒体及政策如何影响行业体验，以及如何在这些领域推动积极变革。
本模块旨在为学生提供对当前及未来各类技术的全面认识，这些技术可用于提升旅游、酒店及活动体验、获取更多客户信息、带来经济效益或涉及隐私保护/风险问题。课程将培养学生对技术应用的批判性与平衡性思维。
第三学年
学生需修读80学分的核心模块及40学分的学院指定选修模块。
本模块旨在培养学生对酒店业、酒店工作及“款待性”不断变化特征及其影响的认知。同时，课程将探讨影响英国及国际酒店行业管理的各类内部与外部因素。学生需将理论与实践相结合，理解酒店产业与酒店研究之间的交叉关系，重点分析当前及潜在的重要议题及其影响因素。
本模块旨在通过开展研究培养学生的自主学习能力。学生可在其所选专业领域内，自主确定研究方向、研究主题、二手数据收集方法及评估形式。该模块使学生能够深入研究其特别感兴趣且在其他课程中未直接涉及的专业内容。
本模块旨在在旅游、酒店及活动行业背景下，向学生介绍战略领导与变革管理。课程将帮助学生理解组织中领导力的理论与实践，并评估分析自身及他人的领导风格与能力。同时，学生将学习组织变革管理的概念及其实施方式。本模块还通过整合财务、人力资源及市场营销等关键领域的战略管理应用，巩固学生的综合管理能力。
本模块旨在培养学生在不断变化的环境中，围绕可持续发展理念，提升其在酒店及更广泛服务行业中的管理能力与理解。
选修模块（由学院指定）
本模块旨在探讨活动如何被用于推广旅游目的地，以及其对整体旅游与服务产品及当地社区的影响。课程将分析目的地内服务运营与活动举办之间的复杂关系，以及“活动旅游者”的特征、行为与动机。
本模块旨在进一步提升学生在人力资源管理方面的知识、理解与分析能力，帮助其在企业人才配置方面进行管理决策。同时，课程将介绍志愿服务的概念，并指导学生制定适用于旅游、酒店及活动组织的志愿者招募策略。
本模块聚焦领导力发展与职业发展，并通过导师机制，将学生与来自旅游、酒店及活动行业的专业人士建立联系。导师关系将贯穿课程全过程，帮助学生深入了解行业，并提升相关职业技能。（该安排预计亦将获得相关认证机构的支持。）
本模块旨在培养学生对旅游、酒店及活动行业中战略性营销传播作用的批判性理解，同时进一步强化团队合作能力，特别是在谈判、分工协作、合作与领导方面的能力。
本模块旨在评估度假区与体育场馆在旅游目的地中的重要性，并探讨其如何随着时间发展转型为涵盖旅游、酒店及活动多领域的综合性场所。课程还将深入分析这些组织如何在运营中支持本地环境发展并带动区域经济效益。
入学要求
年龄要求
至少18岁
学术要求
至少三门GCE“A”水准科目达到C等级，
或持有理工学院文凭，
或具备同等海外学历资格。
英语要求
母语非英语的学生须提供英语能力证明，达到雅思6.0分或同等水平。
学分减免入学（高级入学资格）
持有相关专业理工学院文凭或HND/C文凭，或同等学历资格的学生，可直接衔接进入本学位课程学习；其他申请入读本课程的学生，可通过 RPL 及 RPEL 申请学分减免入学。相关申请须符合卡迪夫都市大学关于高级入学资格的规定，申请人需提交相关证明材料组合（Portfolio）。该材料将由课程团队进行评估，并提交至大学审核确认。所需提交材料的具体内容将视所申请认定的学分性质而定。
其他课程信息
课程时长：
36个月（全职）
最低开班人数要求：
硕士学位：10 名学生
学士学位：10 名学生
高级大专：6 名学生
大专：6 名学生
英语课程：6 名学生
请注意，只有达到每个课程的最低开班人数要求
学生支持与服务：
- 所有在培根就读的学生可得到专业导师一对一的辅导
- 无论是一年级的学生，或直接进入第二第三年就读的学生都会先接受短期的培训课程
- 学生手册，详细专业资料手册
- Moodle在线学习系统
- 图书馆和学习技能辅导
- 卡迪夫都市大学在线学习资料和培根国际学院图书馆
- 24小时无线上网，复印及打印服务，图书馆电脑和笔记本电脑推荐服务
- 全球无限网络接入
- 学生服务包括就业，福利以及心理辅导。
师生比例
学生们可以参考这里了解更多信息。
关于卡迪夫都市大学
- 荣获 “2021 年英国和爱尔兰年度大学”（Times Higher Education，2021）
- 荣获 “2021 年威尔士年度大学”（The Times and The Sunday Times Good University Guide，2020）
- 在 People and Planet 的 Green League 2022/23（People & Planet，2022）中，在可持续发展方面被评为英国最佳大学
- 95.6% 的 CMET 毕业生在毕业后 15 个月内就业或继续深造。 （Graduate Outcome 19/20）
- 卡迪夫都市大学是威尔士毕业生就业能力最好的大学，在英国毕业生就业能力方面排名第 16 位。 （Cardiff Met，2022）
- 酒店、活动管理和旅游学科在英国排名第 10（The Guardian University Guide 2023）
- 85% 的 CMET 学生对课程质量感到满意（2019 年全国学生调查）
Cardiff Met 在其整个提交中进行了世界领先的研究，近三分之二的研究成果被认为是国际优秀或世界领先的。 （Cardiff Met，2022）（REF，2021都
了解更多关于卡迪夫都市大学的信息: https://www.cardiffmet.ac.uk
