该单元的目的是为学生提供食品和饮料行业的背景和操作知识。

住宿部门是酒店业不可分割的一部分，该部门将为学生提供全面了解客人可享受的各种住宿服务。

本单元的目的是让学生了解事件和会议行业的背景知识。

该单元的目的是让学生研究应用于专业厨房管理中的食品生产计划，准备和管理的不同方法和方法。
preparation and management in professional kitchen management.

该单元旨在让学生透过在相关工作场所参与实际任务和活动，使学生发展个人和专业技能。

该单元旨在向学生介绍营销原则，使他们能够制定基本的营销计划，并利用营销组合的元素来实现结果。 employ elements of the marketing mix to achieve results.

本单元的目的是使学生能够理解并应用有效的人力资源管理（HRM）原则。

该单元让学生了解创业的定义和范畴，并了解创业的推动因素和阻碍。

该单元旨在提高学生对供应链管理对酒店业务的性质，作用和贡献的理解。
hospitality business.

在这个单元中，学生将研究如何规划和设计菜单，以满足客户在酒店业务的资源，技能和成本限制方面的要求。

该单元将使学生能够有效管理各种以饮料为中心的场所，如咖啡店，酒吧，酒吧和俱乐部。

该单元旨在为学生提供不同食品服务环境中的战略管理流程和实践的概述。

本单元的目的是介绍收入管理（RM）的理论和实践。 RM，有时也称为收益管理，是一种应用学科，其价值来自它实现的业务成果。

该单元将探索前厅，学生将了解前厅的日常管理。学生将了解客户体验的每个阶段所涉及的内容，以及对房间销售收入的理解以及收益管理在最大化收入方面的重要性。

本单元的目的是为学生提供事件规划和管理的背景知识和理解，从同意事件的范围和概念到管理、监测和评估事件的成功。

本单元的目的是为学生提供背景知识和对全球活动的理解。

该单元的目的是向学生介绍数字营销方面的主要发展。它将使学生了解酒店如何使用各种数码工具和技术吸引客人/客户来保持竞争优势。

该单元旨在培养学生对营销传播的知识和理解以及酒店业使用的技术。

这个单元的目的是让学生有机会探索旅游胜地的世界。

这个单元的目的是培养学生对文化，政治和权力对组织环境中他人行为的影响的理解。

该单元的目的是探索战略人力资源管理（HRM）对可持续组织战略的发展和支持所做出的贡献。

该单元将为学生提供对运营小型企业或社会企业的关键方面的实际理解。